Mug cake de café sin gluten y sin leche

MUG CAKE DE CAFÉ

Aquí te traigo otro mug cake. Este es para los cafeteros y, aunque no está muy muy fuerte, sabe bastante a café.

Igual que con el mug cake de chocolate, me parece que una ración es demasiado para una persona. Y eso que yo soy de buen comer. Aquel porque llevaba chocolate, y éste porque lleva almendras… yo pienso que es mejor partirlos en dos tazas de 150 ml (de las de te) que hacer una sola taza de 250 ml.

Este mug cake de café no lleva harina, por lo tanto es sin gluten, y también es sin lácteos. La jugosidad se la dan las almendras molidas.

 

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Mug cake de café sin gluten y sin leche



Autor: Paqui Berenguer

Tipo de receta: Dulce



Preparación: 

Tiempo de cocción: 

Tiempo total: 




Raciones: 2





Ingredientes


  • 1 huevo
  • 1.5 cucharadas soperas de azúcar o su equivalente en edulcorante.
  • 4 cucharadas soperas de almendras molidas.
  • 1 café expreso corto
  • ½ cucharadita de gasificante
  • 1 cucharada de brandy (opcional)
  • Para adornar: Una cucharadita de Nescafé y almendras troceadas



    Instrucciones


    1. En un cuenco bate muy bien el huevo con el azúcar.
    2. Añade y bate el café expreso corto. También el brandy (que es opcional)
    3. Incorpora las almendras molidas y el gasificante y mezcla muy muy bien.
    4. Viértelo en una taza de 250 ml o mejor en 2 de 150 ml.
    5. Pon las tazas dentro del microondas en el borde del plato, no en el centro.
    6. Programa el microondas a máxima potencia (unos 800 W) durante 2 minutos.
    7. Para el micro, abrelo, gira las tazas media vuelta (180 grados). Cierra la puerta.
    8. Programa el microondas A 600 W (un poco menos del máximo) durante un minuto más.
    9. Saca las tazas del microondas.
    10. Mientras se templan, machaca la cucharadita de granitos de Nescafé. Espolvorea el polvito de Nescafé sobre los mug cakes con la ayuda de un colador.
    11. Si quieres decora con trocitos de almendra.



    3.2.2925



     

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