Mug Cake de chocolate
Posted by: Gemma Biosca
Tal como os conté el martes cuando publiqué la Mug Cake de queso, aquí tenéis la versión del Mug Cake en chocolate, que creo que es más típico.
Como siempre, estas recetas, escritas, son más largas que su preparación aunque espero que os lo haya explicado bien!
Por cierto, que es un postre monísimo para este día que algunos celebran #sanvalentín ... Ya sabéis que lo podéis tener preparado con antelación y sólo os quedará ponerlo en el microondas mientras abrís el champagne...¿os animáis?
Ah...y a mi hijo le encantó!
Dificultad: baja
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ración: 6 tazas de 200ml.
Ingredientes
1/2 tableta de chocolate negro (o el que más os guste)
2 huevos
3 cucharadas soperas de harina
3 cucharadas soperas de leche
1/2 sobre de levadura en polvo
60 gr de mantequilla a dados y temperatura ambiente
2 cucharadas soperas de azúcar
Preparación
1- Ponemos el chocolate troceado en un bol apto para el microondas y calentamos durante 1 minuto a 800W (con cuidado que no se nos queme).
2- Añadimos la mantequilla y volvemos a poner unos segundos más el el microondas para que se derrita.
3- Sacamos del microondas y mezclamos con una espátula hasta que queden bien integrados. Reservamos.
4- En un bol a parte batimos los huevos con el azúcar y la leche. Yo lo hice con la batidora eléctrica ya que hay que conseguir que no se note el azúcar.
5- Los añadimos al bol que tenemos del chocolate y mezclamos con la espátula de nuevo.
6- Añadimos la harina y la levadura y mezclamos hasta que no veamos ni rastro de la harina.
7- Dejamos reposar 10 minutos a temperatura ambiente (no en nevera).
8- Rellenamos las tazas o bols donde vayamos a prepararlos hasta un poco menos de la mitad.
9- Ponemos en el microondas en el borde del plato y programamos 1 minuto a máxima potencia o hasta que veamos que sube la masa.
10- Pasado este tiempo, quedará como un coulant, es decir, un poco líquido por dentro. Si lo queréis más hecho, poned unos 10 o 12 segundos más.
11- Serviremos recién preparados.
Nota
1- Los podemos tener preparados en la nevera hasta un par de días antes; sólo tendremos que sacarlos un rato antes de poner en el microondas.
2- Podéis experimentar con otros chocolates o poniendo pepitas de chocolate de extra.
3- Queda muy mono en vasitos pequeños para una merienda o como postre con una bola de helado encima.
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