MUG CAKE DE LIMÓN
Buenos días!!
Hoy os traigo un magnífico Mug Cake de la gran Victoria´s Cakes.
Los Mug Cakes son fabulosos, rápidos de hacer y realmente deliciosos.
Todos podemos hacerlos en casa ya que los ingredientes siempre los tenemos en casa, como medidor solo necesitamos una cuchara sopera y nada de nada de batidoras, solo un tenedor y una taza.
A que os gusta la idea? Seguro que ya la habéis visto en un montón de webs y blogs. Esta vez yo os traigo el Mug Cake de limón, que esta ......... es puro vicio.
Empezamos?
Las medidas de esta receta está, hechas para tazas de 230 - 240 ml.
una vez hecha la mezcla podéis repartirla en dos tazas, como he hecho esta vez y así poder compartir esta receta con quien queráis.
Ingredientes:
1 1/2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar blanco
1 huevo M
1 cucharadita de zumo de limón
piel rallada de medio limón
1 cucharada de harina
1/4 de cucharadita de levadura
1 cucharadita de harina de almendra (opcional)
Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el azúcar con el tenedor.
Ahora iremos introduciendo ingrediente por ingrediente y lo iremos batiendo con el tenedor enérgicamente:
El huevo, la cucharadita de limón, Batimos bien.
Incorporamos la harina, harina de almendra, la levadura y batimos despacio hasta que se integre todo y no queden grumos.
Para acabar y poder degustar este delicioso Mug Cake introduciremos la taza en el microondas durante 1 minuto y medio.
Cada microondas es un mundo igual que los hornos, empezar por potencia media e ir ajustándola hasta que veáis cual es la potencia ideal para que vuestro Mug Cake salga perfecto en 1 minuto y medio o 2.
Una vez ya listo, sacar del microondas, espolvorear azúcar glas por encima y dejar enfriar unos minutos sobra una rejilla.
No os lo comáis recién sacado del microondas, estará muy caliente.
Increíble y adictivo, no podrás dejar de comértelo hasta que se te acabe.
Si lo pruebas te encantara, si ya lo has probado querras hacerlo para comertelo otra vez y si quieres más recetas de Mug Cakes tanto dulces como salados no olvides comprarte el libro de Victoria, porque?
Por que realmente es genial!!!!!
Mil besos dulces y hasta la semana que viene!!