Mug Cake de vainilla y pepitas de chocolate

Los seguidores de Facebook e Instagram ya sabéis que os lo había prometido hace días, pero hasta hoy no he tenido tiempo de subir la receta. Una de esas recetitas para hacer en 5 minutos, una merienda improvisada para quitar las ganas de dulce. Uno de esos caprichitos en taza que tan de moda se están poniendo últimamente. Y la verdad, que están bien para salir del apuro en un momento dado, no necesitan horno y no se ensucian utensilios.

El mug cake de hoy es de vainilla con pepitas de chocolate y queda súper jugoso!!! La culpable de esta receta fue Bea Roque, que siempre me tiene que tentar con sus delicias (Delicias para Compartir). Se lo preparé a mi niña para merendar (una ya no sabe qué ponerle) y se relamió de lo rico que estaba.

Ingredientes

2 cdas de mantequilla sin sal

2 cdas de azúcar

1 huevo M

1/2 cdta de esencia de vainilla

1 cda de leche

5 cdas de harina

1 cda de pepitas de chocolate

Cacao en polvo para decorar

Preparación

En este caso, no necesitamos más que una taza y un microondas.

Derretimos la mantequilla en el microondas durante 20 segundos aproximadamente.

Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se haya disuelto.

Agremos el huevo, la leche y la esencia de vainilla y mezclamos bien.

Agregamos la harina y batimos hasta que esté bien mezclado.

Añadimos las pepitas de chocolate.

Hornear en el microondas durante 2 minutos aproximadamente.

Espolvoreamos con cacao en polvo para servir.

¿Qué os parece? ¿Fácil?