MUS DE ESPÁRRAGOS
Ingredientes para 100 comensales
INGREDIENTES: - 2 latas de espárragos - 4 huevos - 1 bote de leche evaporada ideal - Sal pimienta Para decorar: - Mahonesa - Zanahoria - Puntas de espárragos,2 Latas de espárragos,4 huevos,1 bote de leche evaporada Ideal,sal,pimienta.,PARA DECORAR: Mahonesa,zanahoria rallada y yemas de espárragosTriturar con la batidora todos los ingredientes, ponerlo en un molde de cake untado con mantequilla y pan rallado, y meter en el horno al baño María a 180 grados durante 40 minutos.
Una vez frío desmoldar, cubrir con mahonesa y decorar con zanahoria rallada y puntas de espárragos.
SERVIR MUY FRIO.
