*Muslitos de cangrejo (thermomix)
(Aquí están sin freír)
Cuando hago estos muslitos de cangrejos, mis niños flipan. No tienen nada que ver con los comprados, están muchísimo más buenos y sobre todo, muchísimos más sanos
Ingredientes:
300 gr. palitos cangrejo descongelados o surimi, que es lo mismo.
2 yemas de huevo
40 gr. queso rallado 4 quesos
25 gr. harina
1/2 cta. sal
1/2 cta. ajo en polvo
Pimienta blanca molida
*Para rebozar:
Harina
2 huevos pequeños
15 gr. mostaza Dijon
Una cta. postre perejil picado
Pan rallado
Preparación:
- Pica los palitos 10 seg. vel.6. Baja restos hacia las cuchillas.
- Añade las yemas, queso rallado, harina, sal, ajo en polvo y pimienta blanca, 5 seg. vel.5.
- Tomar porciones y formar los muslitos, rebozándolos por harina.
- Sin lavar el vaso, echa los huevos, mostaza y perejil picado, 4 seg. vel.4.
- Pasa los muslitos por la mezcla y finalmente por pan rallado.
- Freír en abundante aceite de oliva a fuego medio-alto.
**Congelan perfectamente. Antes de freírlos, claro está...jaja
Fuente: La Juani de Ana Sevilla