Una sencilla y tradicional receta de pollo con verduras, un estofado para disfrutar de una buena comida sin complicaciones.
Hoy preparamos estofado de pollo…
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con pollo
Recetas con pollo
Coste Bajo
1 Hora y 20 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Muslitos de Pollo Estofados con Verduras Toma nota…
8 muslitos de pollo Vino blanco
2 dientes de ajo 2 hojas de laurel
1 cebolla 1 Cda de pimentón dulce
1 pimiento verde 1 Pzc de tomillo
1 pimiento rojo 1 Pzc de orégano
300g de menestra de verduras congeladas 1 Pzc de pimienta blanca
Caldo de pollo Sal
2 Cda de tomate frito Aceite de oliva virgen
2 Cda de harina
¡Vamos con la Receta!
Remángate y al lío
01. En una olla echamos un chorro de aceite de oliva, y sellamos los muslitos de pollo salpimentados dejando que se doren bien, los retiramos de la olla y reservamos.
02. Ahora en ese mismo aceite ponemos a dorar el ajo cortado finamente, cuando esté dorado echamos el resto de verduras cortadas previamente en dados medianos, también agregamos las hojas de laurel y a fuego lento dejamos que comiencen a pocharse.
03. Cuando comiencen las verduras a estar tiernas añadimos de nuevo los muslitos de pollo y la menestra de verduras, a continuación, echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, momento en el que agregamos la sal, el tomate frito, pimentón dulce .la pizca de orégano, tomillo y la harina, removemos bien todos los ingredientes y cubrimos el estofado con el caldo de pollo.
04. Dejaremos cocinar nuestro estofado aproximadamente 1 hora a fuego lento, cuando veamos que el pollo está tierno, será el momento de rectificar de sal. Nuestra receta estará lista. ¡¡Qué aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
