Muslos de pollo al pimentón

Rápido y fácil

Hoy hice estos Muslos de pollo al pimentón, una receta fácil y rápida que podemos acompañar con papas, verduras, arroz, puré o en este caso unas espinacas salteadas.

Super express, es una receta por pedido de una amiga que sigue mis recetas expres y queria hacer un rico pollo.

El pimentón le da un sabor y color especial, por eso queda sabroso y vistoso.

Me encanta el pimentón y suelo comprar el pimentón dulce y el ahumado también.

Origen del pimentón

El pimentón dulce es una especia que se obtiene de los pimientos rojos secos.

Es originario de Panamá, México , Brasil, y llegó a España en 1493 con Cristóbal Colón y de ahi se extendió a toda Europa

Encontre muy buena información en la siguiente página : https://www.ecured.cu/Piment%C3%B3n_Dulce

Sobre esta receta

Se suele calcular un Muslo por persona, yo use Pata y Muslo con piel.,

Tambien podés hacer el pollo entero y poner en la asadera junto con verduras o papas

Ingredientes para 4 personas

4 pata y muslos

pimentón c/n

aceite de oliva c/n

50 cc de vino blanco

jugo de 1 limón

Sal

Guarnición de espinacas

800 a 1 kg de espinaca

3 dientes de ajo picados

sal y pimienta

aceite c/n

Como se hace

Condimentar las presas de pollo con bastante pimentón dulce frotando con las manos para que se impregne bien, dejar reposar unos minutos

Precalentar el horno a 200 grados.

Agregar al pollo el vino y el jugo de limón y hornear hasta que estén dorados

Comprobar si están cocidos pinchando con tenedor entre la pata y el muslo, si sale líquido color rojo aún no está.

Guarnición de espinacas

Calentar una sartén y agregar un poco de aceite, incorporar los ajos picados y sal y pimentón y revolver para que no se peguen o quemen, cuado comiencen a dorar agregamos la espinaca fresca cortada y mexclar

Cocinar hasta que esten tiernas

Servir los trozos de pollo con las espinacas.