NARANJAS CONFITADAS

Con estas naranjas confitadas se puede decorar el Roscón de Reyes que por cierto, no podéis dejar de hacer. No es difícil y nada que ver con los comerciales

INGREDIENTES

2 naranjas de piel fina bien lavadas y secas

300 gr de azúcar

1 ramita de canela

500 ml de agua

PREPARACIÓN

Cortar las naranjas en rodajas de 1/2 cm.

Poner en una cazuela, el agua, la canela y el azúcar. Llevar a ebullición y en ese momento, poner las rodajas de naranja planas.

Bajar al mínimo y cocinar durante 1 hora, más o menos.

No remover con cuchara porque se rompen. Hay que hacer vaivén con la cazuela y para comprobar que ya están, simplemente pinchar con la punta de un cuchillo.

Sacar, poner con cuidado en una bandeja con papel de horno con papel vegetal y dejar que sequen.

El almíbar que ha quedado en la cazuela, se puede utilizar para postres o para calar bizcochos.

Nota:

Si se utilizan naranjas con piel fina, no es necesario darles un hervor con agua y sal para quitar el amargor que tiene la corteza.

Si sobran, admiten congelación.

Fuente: Dulceartejulia

¡¡Feliz Navidad!!

Ver imagen