Naranjas rellenas al licor

Hay pocas frutas que proporcionen tantos beneficios para la salud como la naranja, destaca por su contenido en vitamina C, un poderoso antioxidante.
La naranja se encuentra en su punto optimo de dulzor en los meses de invierno, momento en el que resulta delicioso saborearla como fruta de mesa o en zumo. La naranja combina muy bien con chocolate, frutos secos y especias como la canela.

Ingredientes:

4 naranjas grandes

una manzana

una pera

un plátano

una copita de ron

75 gr de azúcar

el zumo de una naranja

guindas y unas ramitas de menta para adornar

Preparación:

Quitar la parte superior de las naranjas y extraer cuidadosamente la pulpa con ayuda de una cucharilla.

Lavar y cortar las frutas restantes (manzanas y peras con piel) en trocitos, igual como la pulpa de las naranjas y los plátanos.

Colocar la macedonia de frutas en un bol, regar con el ron y el zumo de naranja, echar el azúcar, mover para mezclarlo todo bien y dejar reposar 30 minutos.

Rellenar las naranjas con la ensalada de fruta, adornar con las guindas y las ramitas de menta y servir muy frías.