Naranjas Zoco-heladas
Hoy os traigo una receta especial que he preparado para el reto #ZocoFoodies que me han propuesto mis amigos de Pacharán Zoco.
Las naranjas Zoco-Heladas son la versión de un postre súper tradicional y conocido pero con un punto diferente, el del pacharán, que estoy segura que os va a gustar mucho. Además, a parte de ser muy fácil de hacer, seguro que os viene genial para amenizar las tardes calurosas de verano porque... ¿Quién va a poder resistirse a un helado como este? 
¿Os animáis a prepararlo conmigo?
INGREDIENTES (4 personas)
4 naranjas
100 ml de Pacharán Zoco
200 ml nata par montar
100 gr de azúcar
2 claras de huevo
Ralladura de 1 naranja
Mermelada de Endrinas.
PREPARACIÓN
Cortamos la parte superior de la naranja y la vaciamos bien limpiando el interior (así con las 4 naranjas) Toda la pulpa que saquemos la trituramos y la pasamos por un colador para sacar el zumo.
Montamos la nata con unas varillas (o robot) y la reservamos en el frigorífico.
Hacemos lo mismo con las claras, las montamos y cuando hayan subido añadimos el azúcar y reservamos el merengue obtenido.
Mezclamos el zumo de las naranjas con la ralladura de la naranja y el pacharán.
Con una espátula y con movimientos envolventes, no hay que batir, mezclamos la nata con el merengue y el zumo hasta que este todo bien integrado.
Rellenamos las naranjas y las dejamos en el congelador durante 3-4 horas mínimo.
Antes de servir decoramos con un poco de mermelada de endrinas para darle un toque diferente.
