Natillas caseras de limón

Vídeo receta; natillas caseras de limón:

Natillas caseras de limón

Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 6              Tiempo: 20 minutos más reposo

Ingredientes:

1/2 litro de leche entera

la piel de 1 limón solo la parte blanca

3 huevos M

100 gr de azúcar

35 gr de maizena o harina fina de maíz

90 ml de zumo de limón

canela o galletas para acompañar

Elaboración de las natillas caseras de limón:

Ponemos la leche a calentar, excepto un vaso que reservamos en frío; junto con la piel del limón, solo la parte amarilla ya que la blanca amarga.

Dejamos que hierva y retiramos del fuego y dejamos que repose al menos 10 minutos.

Por otro lado batimos los huevos en un cuenco amplio hasta que estén esponjosos, le añadimos la leche fría, el azúcar y la maizena. Batimos todo bien hasta que este totalmente mezclado y no tenga grumos.

Ahora añadimos el zumo de limón y seguido la leche colada.

Llevamos el conjunto al fuego y sin dejar de mover dejamos unos minutos hasta que espese. Y movemos durante 1 minuto más.

Apartamos del fuego y repartimos en los vasos o cuencos donde vayamos a servir.

Dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe y después guardamos en el frigorífico al menos 4 horas hasta que se enfrié del todo.

A la hora de comer estas deliciosas natillas caseras de limón espolvoreamos con canela en polvo o servimos con una galleta. Y a disfrutar.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las natillas caseras de limón.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.