Natillas caseras fáciles
Uno de los postres que más nos gustan en casa son estas natillas caseras fáciles, son un postre muy nutritivo y muy completo en muchas ocasiones mis hijos lo toman como merienda y es que además de alimentarles les encanta. Su textura en muy esponjosa y cremosa y además no son nada empalagosas.
A la hora de prepararlas lo podéis hacer con canela y limón o con vainilla natural, y lo mismo os digo para decorarla yo casi siempre les pongo la clásica galleta María que le da ese toque casero y tradicional que tanto gusta, pero vosotros podéis echarle canela o islas flotantes, os dejo aquí la receta. En cualquier caso espero que os animéis a prepararlas.
Video receta de las natillas caseras fáciles:
Natillas caseras fáciles
Ingredientes:
1 litro de leche entera
6 yemas de huevo
15 gr de maicena o almidón de maíz
150 gr de azúcar normal
1 sobre u 8 gr de azúcar vainillado
1 ramita de canela
1/4 de cascara de limón solo la parte amarilla
Galletas María para decorar (optativo)
Elaboración:
Reservamos un poco de leche como un vaso y el resto lo ponemos a calentar junto con la canela y la cascara de limón, lo llevamos a ebullición y una vez que haya hervido lo retiramos del fuego y dejamos que repose, incluso lo podemos tapar, para que la leche coja todo el aroma de la canela y el cítrico, lo dejamos como 10 minutos aproximadamente.
Después en un bol mezclamos las yemas con el azúcar normal y el vainillado, la maicena y la leche que teníamos reservada, batimos todo muy bien para que no quede ningún grumo.
Cuando ya tengamos la mezcla bien batida y sin grumos le añadimos la leche colada y mezclamos, llevamos todo al fuego de nuevo.
Colocamos las natillas a fuego medio y movemos constantemente para que no se nos agarre a la cazuela, cuando empiece a espesar la mezcla movemos durante unos 5 minutos más o menos tras lo cual verteremos sobre la fuente o los recipientes donde los vayamos a servir.
Si queréis podéis colocar unas galletas María para decorar y darle ese toque casero.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y una vez frías guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Espero que os haya gustado esta receta y como siempre cualquier duda aquí estoy.
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