Natillas de mascarpone con galletas Lotus

Name: Natillas de mascarpone con galletas Lotus
Prep time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1L de leche; 8 galletas lotus; 250gr de mascarpone; ½ vaso de azúcar moreno; 4 huevos; 1 cucharada de maicena; Piel de 1 naranja; 1 rama de canela; 1 chorrito de esencia de vainilla; 1 chorrito de caramelo líquido

Receta
Natillas de Mascarpone con Galletas Lotus
Autor
Carmen
Raciones

Tiempo
20 minutos aprox. (más enfriado)
Ingredientes
1L de Leche

8 Galletas lotus (alguna más para decorar)

250gr de Marcarpone (1 tarrina)

½ vaso de Azúcar moreno (cantidad al gusto)

4 Huevos

1 cucharada de Maicena

La piel de 1 naranja

1 rama de Canela

1chorrito Esencia de vainilla

1 chorrito de Caramelo líquido

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol las galletas y pulverizamos.

2. Incorporamos el resto de ingredientes menos la piel de naranja y la rama de canela. Mezclamos con PULSE unos segundos, hasta que se integre todo bien.

3. Añadimos la piel de naranja y la rama de canela. Programamos postres velocidad 5, 90º, 15 minutos.

4. Finalizado el programa, vertemos la mezcla en los vasitos donde vayamos a servir, dejamos unos minutos a temperatura ambiente y llevamos a la nevera para que se enfríen.

5. Cuando vayamos a consumir, decoramos cada ración con una galleta.

Nota: Es importante estén todos los ingredientes a temperatura ambiente.

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