Natillas realfood

Buenas tardes cocinillas! Vamos a hacer otro postre rico y saludable. Me compre el libro de Cocina comida real de Carlos Ríos y David Guibert. Os dejo aquí el link por si lo queréis comprar Cocina Comida Real . Esta super bien y da muchas ideas sobre recetas Realfood y también explica mas cosas muy interesantes.

Hoy os traigo la receta de natillas Realfood que están super ricas y sobre todo saludables. Os la dejo aquí abajo espero que os guste. También os dejo el link a mi instagram para que veáis el como se hace. Seguirme en instagram para mas recetas fáciles y también encontrareis ideas para comer de día a día.

Natillas realfood

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Author: Sara SB

Ingredients

½ litro de leche o bebida vegetal

1 rama de canela

4 yemas de huevo

80 gr de dátiles sin hueso

Piel de limón

16 gr almidón

Instructions

Ponemos la leche, con la piel de limón, la canela y los dátiles y los llevamos a hervir.

Apagamos el fuego y dejamos infusionar todo una media hora y seguidamente colamos la leche y apartamos la canela y el limón. Con los dátiles los pelaremos y trituraremos con un poco de leche. Añadimos el resto de la leche y mezclamos bien.

Mezclamos las yemas de huevo con el almidón y después juntamos con la leche templada.

Ponemos la mezcla en un cazo y lo llevamos a fuego medio-bajo hasta que empiece a espesar. Necesitas removerlo todo el rato para que no se pegue ni se queme. Una vez espesa lo colocamos en vasos o recipiente que os guste.

Tapamos con papel film a piel para que no se seque y guardamos en la nevera.

Para servir lo decoramos con lo que quieras. Y listos!



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