Navajas en salsa verde

Hola familia, 2º dia de dieta y ¿sabeis lo que he perdido ya? las ganas de vivir jajajajajajaa. Bueno Masito, no seas tan dramatico, que hay cosas peores, imaginate que en vez de un buen entrecot con patatas fritas te ponen unas navajas en salsa verde. AAAHHHHHH ¡horror! ¿estoy viendo unas navajas en la mesa? Por favor, que alguien venga a rescatarme de este suplicio y me invite a un cocido, con su morcillo, su pancetita, su choricito...- Masito que te lias- jajajajja venga va, os cuento como se hacen.

Ingredientes:

1 manojo de navajas

sal gorda

1 limon

perejil

50 ml de vino blanco

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

lo primero que vamos a hacer es meter las navajas en agua con un poco de sal gorda ( 20 min) para que se abran y suelten toda la tierra. una vez que se hayan abierto, las limpiamos bien y resrevamos

troceamos los ajos y picamos el perejil

en una sarten grande con aceite echamos las navajas y las vamos friwendo

en un mortero echamos el ajo, el perejil y el zumo del limon 

agregamos el vino blanco y lo machacamos todo bien

cuando se hayan abierto las navajas vertemos la mezcla del mortero

tapamos un par de minutos a uego fuerte y removemos la sarte de lado a lado

sacamos las navajas

y las emplatamos

a mi no me gusta el vino, pero se suelen tomar con una copita de vino blanco, espero que os hayan gustado ¡BUEN PROVECHO!