Navajas

Ingredientes:

- 1 Kg de navajas frescas.

- 3 Dientes de ajo

- Perejil fresco un ramillete.

- Sal al gusto.

- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.

Modo: Se limpian muy bien las navajas para que suelten la arena que pueden contener, para eso se las echa en agua con sal. 

Una vez limpias, se las echa a la plancha con un poco de sal, para que abran y se cocinen, tampoco se deben de cocinar mucho, para que no se queden secas y duras. 

Mientras tanto en el cazo de la batidora echamos el medio vaso de aceite, los 3 dientes de ajo pelados y crudos, el perejil y la sal al gusto, batimos y calentamos la salsa en un cazo.

Cuando las navajas estén cocinadas y abiertas vertemos sobre ellas la salsa de aceite, ajo y perejil y a degustar de un manjar.

"Buen provecho".

Dificultad: Fácil