Navidad: 8 entrantes elegantes para sorprender a tus invitados
Estas ocho recetas de entrantes elegantes transformarán tu mesa navideña en un auténtico espectáculo gastronómico. Desde clásicos reinventados hasta creaciones sofisticadas, cada propuesta combina ingredientes de calidad con técnicas accesibles para sorprender a tus invitados sin estresarte en la cocina.
1. Saquitos de pasta filo rellenos de setas con jamón
Crujientes y dorados, listos en 45 minutos
Saquitos crujientes de pasta filo rellenos de un delicioso revuelto de setas con jamón serrano. Ideal como entrante o aperitivo navideño.
📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Ingredientes
- 3 láminas de pasta filo
- 250g de setas
- 100g de jamón serrano
- 30/35ml de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos
- sal
- mantequilla fundida
- cebollino o tiras de puerro
2. Huevos rellenos de atún con pimientos y anchoas
Clásico reinventado que no falla en festivos
Entrante frío y vistoso de huevos rellenos con atún, surimi y pepinillos, decorados con pimiento y anchoas. Ideal para verano.
📋 Facil | 🍴 ~150 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 6 huevos
- 100 g de atún
- 100 g de surimi
- 5 pepinillos
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 pimientos del piquillo
- 12 anchoas
- Mayonesa para decorar
- Aceitunas para el centro del plato
3. Bombones de Salmón Ahumado
Bombones salados que caben en una mano
Rico entrante navideño con salmón ahumado, queso crema, pimientos asados y anchoas que harán las delicias de tus invitados.
📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Sin horno
Ingredientes
- Salmón ahumado
- Queso crema
- Pimientos asados
- Anchoas
4. Hojaldre con salmón ahumado y queso brie
Combinación ganadora de salmón, brie y crunch
Hojaldre crujiente cubierto con queso brie, salmón ahumado, roquefort y nueces. Perfecto como entrante o aperitivo.
⏰ 30 min | 📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 1 queso brie
- 300 gramos de salmón ahumado
- 40 gramos de queso roquefort o queso azul
- 25 gramos de nueces troceadas
- 1 cucharada sopera de pipas de calabaza
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1 yema de huevo
5. Sopa de mejillones al azafrán
Sopa de lujo con azafrán y nota de limón
Exquisita sopa francesa de mejillones al azafrán, delicada de sabor y perfecta como primer plato para Navidad.
📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 1,5 kg de mejillones
- 200 g de puerros
- 80 g de mantequilla
- 250 gr de vino blanco
- 100 gr de caldo de pescado
- 250 ml de nata líquida
- 8 hebras de azafrán
- 1 limón en zumo
- Sal
- Pimienta
6. Montadito de gambas y atún
Montaje vistoso que mezcla texturas y sabores
Deliciosa cena con gambas, atún y verduras cocidas sobre galletas saladas, acompañada de paté y decorada con anchoas.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 10 gambas cocidas congeladas
- 3 patatas cocidas y peladas
- 1 zanahoria cocida y pelada
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- Pimientos rojos en tiras
- 2 huevos cocidos
- 1 lata de anchoas
- Lechuga
- Paté de jamón
- 8 galletitas saladas
- 2 aceitunas rellenas
- 2 pepinillos en vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
7. Tosta de ensalada de salmón
Tosta fresca y sofisticada lista en 10 minutos
Tostas crujientes de trigo sarraceno cubiertas con una ensalada fresca de salmón, cebolla, manzana y queso crema.
📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 manzana pequeña
- 3 latillas salmón al natural (200 gr)
- 1 huevo cocido (solo la clara)
- 2 lonchas salmón ahumado
- 100 gr queso crema
- 1 cucharadita mostaza antigua
- chorro de vinagre de manzana o blanco
- tostas Trigo sarraceno Santiveri BIO
8. Milhojas de Foie con Manzana
Capas de foie y manzana caramelizada, puro lujo
Elegante milhojas de foie gras y queso de cabra intercalado con láminas de manzana Granny Smith, caramelizado y acompañado de vinagreta de almendra y beicon.
📋 Dificil | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 300 grs de micuit de foie
- 1 manzana granny smith
- 150 grs de queso de cabra rulo
- azúcar
- 100 grs de almendras peladas
- 50 grs de beicon
- 2 cucharadas de salsa de soja
- aceite de oliva