Navidad con sabor: 12 recetas españolas tradicionales
La Navidad española tiene sabor a tradición y estas 12 recetas son el corazón de las mesas festivas. Desde platos principales que concentran siglos de cocina familiar hasta postres que perpetúan las recetas de abuelas, aquí encontrarás todo lo necesario para una celebración auténtica y deliciosa.
1. Garreta de cordero al horno con patatas
Cordero tierno y jugoso que se prepara en menos de una hora
Garretas de cordero maceradas con aceite de romero y tomillo, acompañadas de patatas y cebolla.
📋 Facil | 🍴 ~420 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 2 garretas de cordero (400g)
- 3 patatas
- 2 cebollas
- Tomillo
- Romero
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
2. Turrón de chocolate
Turrón artesanal listo en tres pasos y una noche de nevera
Una idea súper apetitosa ya sea Navidad o no. Elaborado con chocolate, almendra y mijo inflado.
📋 Facil | 🍴 ~185 kcal
Sin azúcar añadido Sin gluten
Ingredientes
- 100g de chocolate del 85%
- 100g de chocolate del 92%
- 1 cucharada sopera de aceite de coco virgen
- 40g de almendra picada
- 20g de mijo inflado
3. Roscos de vino caseros
El clásico andaluz que no puede faltar en la bandeja navideña
Deliciosos roscos navideños elaborados con harina, azúcar glas, manteca de cerdo, sésamo y moscatel. Postre tradicional muy apetitoso.
⏰ 2h 55min | 📋 Media | 🍴 ~195 kcal
Ingredientes
- 300 gr de harina
- 125 gr de azúcar glas
- 125 gr de manteca de cerdo
- 50 gr de sésamo tostado
- 125 ml de moscatel
- 1 cucharadita de postre de anís dulce
- Azúcar glas para decorar
4. Sartén de Langostinos Fácil para Navidad
Langostinos a la sartén listos en media hora sin complicaciones
Sartén de langostinos súper rápida y fácil de preparar, ideal para Navidad. Una receta deliciosa que ahorra tiempo.
⏰ 35 min | 📋 Facil | 🍴 ~145 kcal
Sin gluten Bajo en carbohidratos
Ingredientes
- 24 langostinos
- 4 dientes de ajo
- 1 copa de cava o vino blanco
- 30 grs de mantequilla
- Jugo de 1 limón
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- 1/2 chta de guindilla en polvo
- Sal
5. Besugo o pargo rojo al horno con patatas
El besugo al horno que enseña a los pescados a brillar en Nochebuena
Receta navideña deliciosa de besugo al horno con patatas, fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 1 besugo o pargo rojo de 1,5 kg
- 4 patatas grandes
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
6. Bizcocho inglés de Navidad
Bizcocho inglés repleto de frutas secas, especias y carácter festivo
Dulce típico navideño con aromas de especias, ron y frutas secas. Influencia gastronómica inglesa en Canarias.
📋 Media | 🍴 ~285 kcal
Ingredientes
- 5 huevos
- 100 gr de uvas pasas sin semillas
- 1 vaso de leche
- 100 gr de mazapán
- 50 ml de ron oscuro
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de nuez moscada
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 1 cucharada de mermelada de naranja
- Ralladura de la piel de una naranja
- 1 clavo oloroso molido
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de harina de fuerza
- 1 cucharada de levadura instantánea
- 100 gr de almendras molidas
- Un puñado de almendras crudas
- 1 cucharada de mermelada de naranja para decorar
- Ron oscuro para decorar
7. Galletas de Turrón
Galletas crujientes que llevan el sabor del turrón en cada mordisco
Deliciosas y crujientes galletas de turrón, perfectas para aprovechar las sobras navideñas en desayunos y meriendas.
⏰ 2h 20min | 📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Ingredientes
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de azúcar
- 200 g de turrón de Jijona
- 1 huevo
- 250 g de harina de trigo
8. Lomo de cerdo con patatas mayordomo
Lomo ibérico sumergido en patatas cremosas y cebolla caramelizada
Lomo de cerdo jugoso cocinado en salsa de patatas. Una receta espectacular que encantará a toda la familia.
⏰ 1h | 📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Ingredientes
- 1 kg de lomo de cerdo ibérico
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- nuez moscada
- 6 patatas
- 75 g de mantequilla
- 800 ml de leche entera
- perejil fresco
9. Rodaballo con almejas
Rodaballo y almejas al horno: lujo que parece más complicado de lo que es
Rodaballo al horno acompañado de almejas, patatas y cebolla. Un plato navideño cómodo y práctico ideal para recibir invitados.
⏰ 2h 5min | 📋 Dificil | 🍴 ~310 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 rodaballo de 1kg y medio
- 1 kg de patatas
- 1 kg de almejas
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco
- aceite virgen extra
- sal
10. Pestiños
Pestiños miel y anís que crujirán en tu boca como en el sur
Tradicionales pestiños caseros para las fiestas. Receta clásica familiar con anís, sésamo y miel.
📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- 125 gr de harina de fuerza
- 125 gr de harina normal
- 100 gr de aceite de oliva
- una naranja
- una cucharada sopera rasa de anís
- una cucharada sopera de sésamo o ajonjolí
- medio chupito de oloroso
- medio chupito de Anis dulce
- una pizca de sal
- un clavo de olor
- una cucharita de canela molida
- 500 gr Miel aproximadamente
- agua
11. Canelones de Navidad con foie gras
Canelones rellenos de tres carnes y foie gras para sorprender en la mesa
Canelones rellenos de carnes variadas y foie gras, gratinados con bechamel. Una receta festiva y elegante.
⏰ 1h | 📋 Dificil | 🍴 ~385 kcal
Ingredientes
- 12 láminas de pasta para canelones
- 400 gr de carne picada de ternera
- 200 gr de carne picada de cerdo
- 150 gr de carne picada de pollo
- 100 gr de foie gras o paté
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de brandy
- 200 gr de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso parmesano rallado
- 1/2 litro de bechamel o salsa blanca
- 500 ml de leche entera
- 30 gr de harina común
- 30 gr de mantequilla
- Nuez moscada
12. Vasitos de crema de turrón (muy fáciles de hacer)
Crema de turrón que se prepara sin horno y te ahorra tiempo en cocina
Vasitos de crema de turrón con textura suave y cremosa, perfectos como postres navideños. Súper fáciles de preparar.
⏰ 50 min | 📋 Facil | 🍴 ~245 kcal
Sin gluten Sin huevo
Ingredientes
- 250 grs. de turrón blando de Jijona
- 1 litro de leche entera
- 2 sobres de preparado para flan sin azúcar (potax)
- 200 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G)
- 100 grs. de azúcar
- Almendras caramelizadas crocanti
- Barquillos rellenos de turrón