NEVADITOS

Lo que se realiza por amor, sucede siempre más allá del bien y del mal. FRIEDRICH NIETZSCHE

Los nevaditos empezaron formando parte del surtido de una conocida marca. Ante el éxito que tuvieron, no tardaron mucho en tomar la decisión de comercializarlos por separado.

¡Buen provecho! 

INGREDIENTES:

-500 gr. de harina.

-200 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente.

-100 gr. de moscatel ó vino blanco.

-Zumo de una naranja

-50 gr. de azúcar.

-1/2 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN:

Poner en un bol la manteca a temperatura ambiente, el moscatel, el zumo, el azúcar y la sal. Batir con varillas eléctricas un par de minutos, si lo batimos a mano aumentar el tiempo a 6 minutos de batido enérgico.

Añadir la harina  y mezclar bien. Cuando todos los ingredientes estén integrados, amasar con las manos unos minutos. 

Hacer una bola con la masa, envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico por lo menos un par de horas. Se puede dejar de un día para otro.

Precalentar el horno a 180º C.

Estirar la masa entre dos film con el rodillo de un grosor 1-1,5 cm. y cortar con un cortapastas de la forma deseada.

Colocar en una bandeja de horno papel de hornear y poner encima las figuras de masa. Hornear hasta que estén dorados, 40 minutos aproximadamente.

Colocar en una rejilla de enfriamiento y cuando estén completamente fríos espolvorear con abundante azúcar glase.

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