Nidos de espaguetis con salsa casera de tomate y atún
Una comida de domingo rica y rápida. Que aproveche!
Para 2 personas Dificultad: Fácil Tiempo: 12 minutos
Ingredientes :
2 dientes de ajo
2 tomates pera grandes
1 lata de atún
6 hojas de albahaca
Medio paquete de espaguetis (de los pequeños)
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Un chorrito de vivo tinto
Preparación:
Lavamos los tomates y los picamos. Pelamos los dientes de ajo y los laminamos.
En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos a fuego lento los tomates y dientes de ajo.
Mientras, ponemos a cocer agua con sal en una olla. Cuando hierva, agregamos la pasta. La dejamos cocer según indicaciones del fabricante (unos 10 minutos).
Cortamos dos hojas de albahaca en tiras finas y las agregamos a la mezcla de tomate. Salpimentamos al gusto.
Una vez el tomate está blandito, agregamos el atún. Movemos bien.
Agregamos un chorrito de vino tinto y dejamos unos minutos más. Una vez que haya espesado esta masa, retiramos del fuego.
Escurrimos la pasta.
La ponemos en un plato formando un círculo con la ayuda de un tenedor (el nido).
Sobre este nido, ponemos la salsa de tomate.
Decoramos con albahaca. Podemos servir con queso en polvo.
