NÍSCALOS CON AJITOS Y JAMÓN

Ingredientes
Níscalos de temporada
Ajos laminados
Jamón troceado, si es ibérico mejor
Perejil
Sal
Una pizca de pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pon en una sartén con aceite los níscalos limpios boca abajo durante 2 minutos.
Los vuelves y les pones sal, pimienta, el ajo, el jamón y el perejil
Tápalos y déjalos a fuego medio hasta que estén tiernos.
Sírvelos, con la salsita por encima, sin esperar a que se enfríen.

Nota: Gracias a Carlos Ávila y familia por hacernos deleitar este exquisito manjar de la naturaleza. Es un plato muy especial para nosotros.