Ñoquis caseros con pesto de rúcula

Name: Ñoquis caseros con pesto de rúcula
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 botes de patatas Ybarra; 2 yemas de huevo; 200 g de harina normal; 50 g de rúcula; 50 g de nueces peladas; 2 cucharadas de parmesano rallado; 1 diente de ajo; Sal; Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra

Descripción

Nuestra receta de ñoquis caseros fáciles de hacer es ideal para comer o cenar. Es una receta saludable, sencilla y con un contraste de sabores perfecto para el paladar.

Ingredientes:

2 botes de patatas Ybarra

2 yemas de huevo

200 g de harina normal

50 g de rúcula

50 g de nueces peladas

2 cucharadas de parmesano rallado

1 diente de ajo, sal

Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra