ÑOQUIS CON ALBONDIGAS EN SALSA DE QUESO
Tenia queso crema que me iba a caducar y lo aproveche para esta receta, quedo deliciosa. Si os gusta el queso no os podéis perder esta receta rica rica y con fundamento. En casa nos encanto.
INGREDIENTES:
Albóndigas
200gr de carne picada mezcla de ternera y cerdo
1 pan de molde
1/2 vaso leche
harina
pan rallado
1 huevo
ajo en polvo
oregano y pimienta
500 gr de ñoquis
250 gr de queso crema (no de untar)
200 ml de nata
100 ml de leche
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de pimienta blanca
PREPARACIÓN:
Preparamos las albóndigas: Mezclar en un bol la carne, el huevo, el ajo, orégano, sal y pimienta. Empapar el pan de molde en la leche, escurrirlo y echarlo en la carne. Yo añadí pan rallado porque me quedo blanda. Se echa harina en un plato, nos manchamos las manos con la harina y vamos haciendo bolas con la masa, las vamos poniendo en un plato. Cuando tenemos todas echas las freímos.
Hacemos los ñoquis como indica en el paquete.
En un bol mezclamos el queso crema, la nata, la leche, el ajo en polvo y la pimienta. Juntamos en la sartén los ñoquis con las albóndigas y echamos la salsa por encima, dejamos a fuego medio/bajo unos 10 minutos y servimos.
