Ñoquis Express de Puré Instantáneo: Receta Fácil

Te dejo la receta de estos ñoquis de puré instantáneo, una receta de mi hermana Elsi, que dimos en un curso junto con otras en Bahia Blanca, ella tiene  https://www.instagram.com/frida_bar_de_amigos/?hl=es-la , 

y es una genia en la cocina.

En un curso presencial en su cocina de Frida dimos varias receta de ñoquis, y si bien estos no están en la carta del lugar,  la hicimos  para tener una opción express.

Las dos disfrutamos juntas de esta ruta de la cocina, aprendemos una de la otra, y nos divertimos mucho cuando cocinamos juntas, descubrimos que esta pasión nos une y la llevamos sellada!!

Estos ñoquis muchas veces me sacaron de un apuro,  son fáciles y quedan super ricos.

Ingredientes

para 2 personas

1 taza de puré instantáneo

1 taza de harina 0000

1 huevo

1 taza de agua hirviendo

sal, pimienta

Salsa:

200 gr tomates cherry

1/2 diente de ajo

150 ml de crema

hojas de albahaca

sal, pimentón

Cómo se hace

1-Mezclamos los ingredientes menos el agua.

2-Cuando comienza a hervir el agua la volcamos de a poco y unimos

3-Dejamos entibiar y volcamos a la mesada

4- hacemos un bollo y dejar descansar tapado media hora

5-Cortar el bollo en cuatro y hacer rollitos, cortar los ñoquis y pasar por la madera o tenedor o dejar sin forma

6-Hervir en agua con sal y cuando flotan retirar

7-Salsa, rehogar en una sartén con un poco de aceite, el ajo, y agregar los cherry cortados, condimentar con sal y especias a gusto.

8-Cuando los cherry estén blandos agregar la crema y hojas de albahaca cortadas.

9-Servir los ñoquis con la salsa y queso a gusto