Ñoquis de ricotta y nuez

Ingredientes

· 500 g. ricota

· 300 g. harina.

· 15 g. nueces. (muy bien picada)

· Queso rallado: 1 cucharada

· 2 huevos.

· 1 diente de ajo finamente picado.

· Sal y pimienta.

Preparación

Colocar la ricota y el queso rallado en un bol.

Agregar los huevos y la sal, mezclar bien.

Agregar la harina, poco a poco. Amasar.

Picar muy bien las nueces, incorporarlas a la masa.

Preparar los ñoquis.

Salsa


En un sartén agregar el ajo finamente picado.

Incorporar la crema.

Por ultimo agregue las nueces (sin picar)

Hierva el agua en una olla grande, cocine los ñoquis. (estarán cunado suban a la superficie.

Escurrirlos, servirlos con la salsa de nueces.

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