Ñoquis en salsa carbonara

Buenísimos días a todos.
Hace tiempo que quería probar los ñoquis, nunca los habíamos probado y teníamos curiosidad, por lo que el otro día encontré unos que no llevaban lactosa y allá que los compré.
Prometo que próximamente probaré a hacerlos yo misma, que ya mi pica la curiosidad de prepararlos.
¿Comenzamos?
Sé bienvenido y feliz día.

Ingredientes para cuatro personas.-

500 gr de ñoquis de patata

125 gr de bacon en trocitos

2 cebollas

6 champiñones grandes

Nata

Orégano

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra (opcional)
Preparación.-

Pela y pica las cebollas en cuadritos pequeños.

En una sartén pon dos cucharadas de aceite de oliva a calentar.

Añade la cebolla y deja que se vaya pochando.

Agrega ahora el bacon cortado a taquitos y los champiñones fileteados.

Pon un poco de sal y orégano, si quieres poner la pimienta, éste es el momento.

Cuando el champiñón esté, agrega la nata y deja que cueza todo junto.

Mientras se hace la salsa, pondremos a cocer los ñoquis.

En una cazuela grande, pon 5 litros de agua y añade sal.

Deja calentar el agua y cuando de el primer hervor, añade los ñoquis.

Deja cocer y cuando los ñoquis suban a la superficie, sácalos, ya estarán cocidos.

Escurre y reserva.

Cuando haya reducido, añade los ñoquis y remueve.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.