Nubes de huevo, parmesano y cebollino

Esta receta la vi en uno de esos vídeos que rondan por Internet de recetas rápidas y fáciles lo cual quise compartir con ustedes, esta deliciosa receta combina deliciosos ingredientes, que combinándolos hacen una explosión de sabor increíble. Espero que te animes a hacerla y la disfrutes tanto como yo lo hice.

Ingredientes:

2 huevos por persona
1 cucharadita parmesano en polvo por huevo
Cebollino picado
Sal

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve.

Mezclamos con movimientos suaves y envolventes las claras con el parmesano y el cebollino.

En una bandeja de horno, o en mi caso en mi fredora dietética Cecofry, ponemos dos cucharadas de claras haciendo montoncitos, y procurando dejar un hueco en el centro.

Horneamos a 200º durante 6 minutos. En Cecofry, apenas 5 minutos. En cualquier caso, hasta que veamos que empiezan a dorarse.

Colocamos una yema en cada nube, añadimos un poco de sal por encima, y volvemos a hornear durante 2 minutos

Retiramos y servimos.