Nueces fritas caramelizadas
Estas nueces son adictivas.
Os aseguro que no podréis dejar de comerlas de lo ricas que están. Las puedes usar en yogur, helados o simplemente tal cual. Me vais a decir que no son muy saludables...bueno, ahí no tengo defensa jejeje pero es que están tan ricas que unas cuantas no te van a hacer daño.
Yo os invito a probarlas y después vosotros me contáis.
INGREDIENTES:
150 gr de nueces
150 gr de azúcar
150 ml de agua
aceite de girasol para freír
PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir el agua con el azúcar. Cuando hierva a borbotones añadimos las nueces y dejamos que hiervan cinco minutos en ese almíbar.
Sacamos las nueces y las dejamos sobre papel vegetal hasta que se enfríen.
Una vez frías las vamos a freír en aceite caliente pero que no humee hasta que las veamos doradas o tostadas.
Dejamos escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y cuando estén frías las podemos guardar en un tarro hermético.
A mi me gustan más bien tostaditas.
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