Nuggets de pescado caseros
Vídeo receta; nuggets de pescado caseros:
Nuggtes de pescado caseros
Dificultad: muy fácil Raciones: 12 – 16 unidades Tiempo: 25 minutos
Ingredientes:
450 gr de merluza limpia de espinas y piel
60 gr de queso crema
1 rebanada de pan sin corteza
50 ml de leche o 2 cucharadas
Sal, pimienta y nuez moscada
Harina, huevo y pan rallado
Aceite de oliva
Elaboración de los nuggets de pescado caseros:
Empezamos poniendo el pan en remojo con la leche tibia; lo desmigamos y le añadimos la leche dejando que se empape bien.
Por otro lado picamos la merluza, en mi caso con una picadora pero también se puede hacer a cuchillo. Picamos bien la merluza limpia hasta obtener una especie de carne picada de pescado y le añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
Una vez picada le añadimos el queso crema y el pan escurrido y mezclamos bien, yo directamente en la picadora.
Pasamos el relleno a un bol limpio; con la ayuda de una cuchara cogemos porciones de la masa y con las manos mojadas de agua le damos forma.
Podéis hacer nuggets de pescado caseros con forma redondeada o como yo darle forma de pez o de lo que se os ocurra; también podéis usar moldes no muy grandes.
Pasamos los nuggets ligeramente por harina, le quitamos el exceso y pasamos ahora por huevo y finalmente por pan rallado.
Una vez que los tenemos hechos se pueden congelar siempre y cuando hayáis utilizado merluza fresca. Colocar en una bandeja bien separados y meter en el congelador; cuando estén congelados podéis guardarlos en un tupper.
A la hora de comer tenéis que freírlos en abundante aceite caliente o también se pueden hacer en el horno; a 200ºC unos 15 minutos y listos.
Acompañamos estos nuggets de pescado caseros con una ensalada y a comer.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del nuggets de pescado caseros.
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