Nuggets de pollo saludables

INGREDIENTES (4 personas)

2 pechugas de pollo enteras (600 grs)

2 huevos

1 cda de aceite de oliva

1 cda de leche

Cereales de maíz sin azúcar

Especias al gusto

PREPARACIÓN

Cortamos las pechugas en trozos.

Batimos los huevos con una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de leche y las especias. Ponemos los cereales en una bolsa hermética y los machamos un poco dándole unos golpes o apalastándolos con un rodillo.

Pasamos cada trocito primero por la mezcla de huevo batido y después por los cereales.

Los disponemos sobre una bandeja de horno forrada por papel vegetal y horneamos a 180º durante 15 minutos. Les damos la vuelta y horneamos 10 minutos más.