Nuggets de pollo ( Sin huevo, sin leche, sin frutos secos, sin soja )
Holaaaa
Hoy vengo con una receta muy sencilla que gusta a los más pequeños y a los más grandes de la casa.
Quedan muy ricos y jugoso.
Y se hacen en un momento.
También podéis hacerla en formato hamburguesa, queda riquísima también!
Ingredientes:
1 Pechuga de pollo
Especias al gusto ( yo le he puesto cebolla deshidratada )
1 Rebanada de pan de molde ( en mi caso casero, tenéis la receta aquí https://mialimentacionconalergias.wordpress.com/2020/07/10/pan-de-molde/ )
Un chorrito de bebida vegetal ( en mi caso de avena )
Copos de maíz ( Corn Flakes ) sin alérgenos
Pan rayado
Harina
Agua
Preparación:
Ponemos la rebanada de pan en bebida vegetal o leche para que se empape bien.
Escurrimos bien la rebanada.
En un procesador de alimentos ponemos la pechuga de pollo troceada, y las especias al gusto, el pan de molde y trituramos.
Formamos los nuggets, para que no se nos peguen en las manos nos vamos mojando las manos de agua.
En un bol hacemos una mezcla de agua y harina, que no quede espesa.
Picamos los copos de maíz y le ponemos unas cucharadas de pan rayada.
Y vamos pasando los nuggets por la mezcla de agua con harina y a continuación por la de maíz y pan rayado.
Una vez están los reservamos en la nevera mínimo 30 minutos.
Ponemos una sartén con aceite y los vamos haciendo a fuego medio, sin quemar el rebozado, que queremos que por dentro se hagan bien.
Quedan súper crujientes y muy ricos!!!!