PAELLA DE ARROZ CON LECHE DE ALMENDRAS CON THERMOMIX
¿habías visto alguna vez una paella de arroz con leche?
yo no.
Ya sabes que no soy nada creativa y para mí es un auténtico drama cuando llega el momento de hacer las fotos para publicar la receta en mi blog.
Hay veces que estoy más inspirada que otras pero por lo general casi nunca lo estoy.
Por eso, cuando preparé este delicioso arroz con leche y tuve la genial idea de presentarlo en una paellera, casi daba botes de contenta (porque no puedo, jiji). 
Te diré que cuando probé este arroz hecho con leche de almendras, lo encontré "soso", la cosa cambió cuando enfrió.
No sabía como decirle a mi marido que había puesto leche de almendras..., y es que no le gustan nada los lácteos que no sean de leche de vaca. Nada de avena, ni de almendras, ni de arroz..., con lo que a mí me gustan.
Cuando planté la paellera en la mesa, lo primero que le dije es que llevaba leche de almendras...ainssss
Me puso una cara de decepción (que ya me esperaba) y cuando lo probó me dijo:
Se te está escapando una sonrisilla..., si lo sabes bien..., esta MUUUUUY BUENO.
Figúrate, hasta a él le gustó. Una vez frío intensifica su sabor.
Ver imagen
PARA 6 RACIONES
1500 gr. de leche de almendras
200 gr. de arroz bomba
la piel de 1/2 limón
la piel de 1/2 naranja
1 palo de naranja
1 pellizco de sal
230 gr. de azúcar
70 gr. de mantequilla (opcional, yo no le puse)
Canela molida para espolvorear
COLOCA LA MARIPOSA en las cuchillas. Añade al vaso: la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, la canela y la sal. PROGRAMA 10 MINUTOS / 90ºC / VEL.1.
Añade el azúcar y la mantequilla. PROGRAMA 10 MINUTOS / 90ºC /VEL. 1. Vierte en una fuente, retira la piel de limón y naranja y el palo de canela. Deja enfriar.
Sirve espolvoreado con canela molida
