Paella de marisco
A veces, comer una paella de marisco como esta que os traigo hoy, es un reto imposible para alguien que no tiene tiempo, experiencia en la cocina o ganas de cocinar, verdad? Pero estoy segura de que más de un día te apetecería hacerla, lo sé. Pues bien, esta receta está especialmente pensada para ti, porque es posible hacer un rico arroz con marisco con poco dinero, pocos ingredientes y, por supuesto, poco trabajo.
Para su elaboración, hemos aplicado las técnicas de mi Método, así que, para ahorrarme trabajo he utilizado un buen caldo que ya viene preparado con el sofrito hecho y al que no le falta de nada y, para ahorrarme tiempo, he usado vasitos de arroz que ya viene pre cocido, es decir, que con 3 o 4 minutos que le des más de cocción, lo tendrás al punto. Los demás ingredientes, pueden ir un poco a tu gusto. Yo lo he hecho con marisco congelado porque lo tenía en el congelador y asi, no he tenido ni que pasar por la pescadería antes de ponerme a cocinar, pero eso te lo dejo en tu mano Dos cosas más: 1.- las gambas peladas y congeladas, se descongelan en 2 minutos si las dejas sobre la encimera de la cocina. 2.- en la segunda foto, os propongo una presentación por si la queréis hacer un día como de aperitivo o picoteo, servida en cucharitas de loza (también las venden de las de usar y tirar). Bueno, pues eso es todo, espero que la probéis y ya me contaréis
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,25???
Índices de salud
Rico en: hidr. de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000???/año
Más tiempo para ti
Únete al Método Plis Plas
Paella de marisco, ingredientes para 2-3 personas:
2 vasitos de arroz pre cocido
4-6 gambas peladas congeladas (o langostinos)
6-8 mejillones congelados
1 lata pequeña de guisantes
1 lata pequeña de pimiento rojo asado a tiras
1 brick de caldo con sofrito Aneto
1 ramita de eneldo fresco
Sal
2-3 cuch. soperas de aceite
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Paellera pequeña
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Paella de marisco, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
- Pon la paellera con el aceite a calentar. Cuando esté a punto, saltea – vuelta y vuelta – las gambas. Retira y reserva.
- Abre los vasitos de arroz y desmenúzalo con las manos (a veces viene un poco compacto). Echa en la paellera y rehógalo unos instantes. Agrega el caldo caliente (500ml.) y los guisantes (incluido su jugo).
- Cuece todo junto unos 4-5 minutos. Cuando falten 2 minutos para acabar, incorpora las gambas, los mejillones y las tiras de pimiento rojo.
Rectifica de sal (pruébalo antes pues el caldo ya lleva la suya). Decora con la ramita de eneldo y sirve.
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