PAELLA DE POLLO, CONEJO Y VERDURAS CON THERMOMIX Y AL HORNO

Muchas veces, cuando terminamos de comer le digo a mi marido; "hoy hemos comido como marqueses", y luego pienso, cualquiera que vea que hemos comido un vaso de gazpacho y una tortilla de espárragos qué pensará...

Y es que no hay que comer grandes platos para quedar satisfecho. En los platos básicos diarios está la buena confitura ¿verdad?

Ya sabes lo que me chifla la paella. El otro día probé a hacerla con thermomix y los últimos 15 minutos en el horno. Era la primera vez que la hacía en el horno, y quedó súper rica. Tengo alguna amiga que la fideuà también la hornea y queda encantada con el resultado.
Salieron cinco raciones y repetimos, con lo cual, finalmente sobró una ración que nos supo a "capricho de dioses" al día siguiente.

Ver imagen

PARA 5 RACIONES:

80 gr. de aceite de oliva virgen extra

250 gr. de conejo cortado en trozos pequeños

250 gr. de pollo cortado en trozos pequeños

2 dientes de ajo

1-2 alcachofas partida a cuartos

250 gr. de verdura para paella: judías verdes, guisantes, habas.

100 gr. de tomate triturado natural

2 cucharaditas de sal (10 gr.)

1 ramita de romero o 2 cucharaditas de romero en especias.

1 cucharadita de pimentón ocal (½ dulce, ½ picante)

Unas hebras de azafrán

700 gr. de agua

300 gr. de arroz bomba

Ver imagen

Pon el aceite en el vaso y PROGRAMA 3 MINUTOS / VAROMA / V.1.
Añade el conejo y SOFRÍE 10 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA-IZQUIERDA /VELOCIDAD CUCHARA.
Añade el pollo  y SOFRÍE 10 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA-IZQUIERDA /VELOCIDAD CUCHARA.

Agrega el ajo, la alcachofa, las verduras, la sal, el tomate y el romero. PROGRAMA 15 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA-IZQUIERDA /VELOCIDAD CUCHARA.

Agrega el agua y PROGRAMA 15 MINUTOS / 100ºC / GIRO DERECHA-IZQUIERDA /VELOCIDAD CUCHARA.
PRECALIENTA EL HORNO A 175ºC
Añade el arroz y PROGRAMA 5 MINUTOS / 100ºC / GIRO DERECHA-IZQUIERDA /VELOCIDAD CUCHARA.
Vierte el contenido del vaso en una paella de 30-35 cm
Hornea a 175ºC durante 15 MINUTOS. Si el horno es de aire, tapa el arroz con papel de aluminio, si no, déjalo sin tapar.

Espero que te animes a hacerla.

Ver imagen

Ver imagen