Paletilla de cordero al aroma de canela

Ingredientes para 2 comensales

Paletilla de cordero cebolla 2 unidades pimienta negra sal gorda ajo 3 dientes vino blanco seco 1/2 l. canela en polvo

SE PONE LA CEBOLLA EN EL FONDO DE UN RECIPIENTE RESISTENTE AL HORNO, CORTADA EN JULIANA. A CONTINUACION SE DEPOSITAN LAS PALETILLAS EN SU INTERIOR Y SE SALPIMENTEAN. DESPUÉS SE LE AÑADEN LOS DIENTES DE AJO ENTEROS. SE ROCIA TODO CON VINO BLANCO DEJANDO UN POCO PARA IR AGREGÁNDOSELO EN EL TRANSCURSO DE LA COCCIÓN PARA QUE NO SE QUEME. ANTES DE ECHARLE EL VINO SE ESPOLVOREA CON CANELA. SE DEJA EN EL HORNO DURANTE 1h.40m. A 180 ºC. LO PUEDES ACOMPAÑAR CON VERDURAS Y PATATAS PANADERAS.
Fuente: Receta enviada por Emilio