Palomitas con dulce de leche
Son ideales para mesas dulces, cumpleaños o simplemente para un capricho en una tarde de películas. Me encantan las palomitas o como yo las comía y les decía cuando era pequeña: "Pop corn con dulce de leche".Esto de hoy no llega ni a ser una receta es solo una explicación de como hacerlas de una forma riquísima al que le guste el dulce de leche (también llamado manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta).
¿Cómo se hace el Dulce de Leche?
Se puede hacer con leche condensada al baño maría, solo meter la lata en la olla presión y ponerle agua hasta la mitad de la lata.
Poner la válvula y dejarla hervir a fuego bajo 60 minutos.
Se saca la lata del agua.
Se deja enfriar.
Se abre la lata para ponerla en un recipiente de plástico o vidrio. Lista la receta del dulce de leche.
Yo usé el que había comprado hace poco de la marca "Chimbote", que está muy rico
1 Paquete de palomitas para microondas
6 cucharadas grandes de Dulce de Leche
Se hace el paquete de palomitas en el microondas.
Mientras ponemos el dulce de leche que vayamos a usar en una olla pequeña a fuego bajo y removemos hasta que se vuelva casi líquido.
En un bol como la imagen inferior echamos el dulce de leche poco a poco encima de las palomitas, removiendo para que estén todas bien impregnadas de dulce de leche y vamos echando más palomitas y más dulce de leche, así poco a poco.
Se calienta el horno a 150 grados y se colocan las palomitas sobre un papel de aluminio, bien puestas, es decir no amontonadas. Mirad la imagen inferior.
Se dejan 15 minutos (aproximadamente) parecerá que el el dulce de leche está líquido y brillante, pero cuando se enfrían solidifica el dulce de leche y se quedan despegadas y más sólidas, casi parecen pequeños caramelos.
Deliciosas. Yo las puse en un bol a la entrada de la cocina y las tuve que quitar pues cada paseo a la cocina me comía unas pocas...
Sed felices y haced muchas palomitas de maíz.
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