Pan Bao

Pan Bao o pan al vapor, un pan blando y suave ideal para rellenar, se puede precocinar y congelar, para consumirlos en cualquier momento.

Ingredientes para el pan Bao:


25gr Agua.

6gr Levadura fresca.

2gr Levadura en polvo.

125gr Harina.

10gr Azúcar.

45gr Leche.

12gr Aove.

2gr Sal.

Disolvemos la levadura en el agua tibia y mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Dejamos reposar una hora o hasta que doble el tamaño.

Hacemos bolas para porcionar la masa, nosotros hicimos 4, podéis hacer el tamaño que más os guste.

Estiramos con el rodillo y lo doblados por la mitad, como una empanada.

En el Fondo y en medio ponemos papel de horno para que no se peguen.

Cocemos al vapor 5 minuto.