Pan Casero

Colocar en un bol chico 50 grs levadura fresca, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de harina y 1/2 taza de agua y dejar leudar por 5 minutos.

Colocar en un bol grande 1 kg de harina, hacer un hueco en el centro, agregar 1 cdta de sal sobre los bordes de la harina, colocar en el hueco la levadura leudada y 100 grs de grasa derretida.

Unir con la mano incorporando 500 ml de agua a temperatura ambiente hasta formar una masa.

Retirar del bol y amasar hasta que se vuelva elástica y sedosa.

Dejar leudar hasta que doble su tamaño.

Luego amasar un poco mas y darle la forma deseada.

Colocar en placa para hornos y dejar leudar por 10 min y antes de llevarlo al horno rociarlos con agua.

Llevar a horno hasta que se cocine y listo!