PAN CON ACHICORIA Y ATUN
Ingredientes para 4 comensales
INGREDIENTES 1 PAN CAMPESINO 1 manojo de achicorias frescas 1 LATA DE ATUN ACEITE DE OLIVA 1 CUAHARADA DE MAYONESA VINAGRE SAL AL GUSTOse lavan muy bien la achicoria con abundante agua y vinagre, se escuren, se trocea con las manos, mezclar con un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto, cortar el pan al tamaÑo de su preferencia, se rellena con el atun desmenusado y aderesado con una cucharada de mayonesa, se le coloca la achicoria por encima del atun se le coloca la otra parte del pan encima.
