Pan de aceite

El flechazo surgió en una feria de alimentación...me acerqué a comprar pan del normal de toda la vida, y la mujer que estaba despachando me dijo: has probado alguna vez el pan de aceite?

No pude resistirme a probar algo nuevo y me lo llevé a casa. Madre mía que rico! es un pan tierno y con todo el sabor de un buen aceite, así que me puse a buscar como una loca diferentes recetas de este pan, hasta que hice un mix de unas cuantas y salió esta maravilla.

Solamente os digo que todavía caliente había volado la mitad, y el resto no llegó ni a unas horas. Un pan de los que se quedan en casa para siempre..

TRADICIONAL



Ingredientes:



500g. harina de fuerza

50g. levadura fresca de panadero

1/2 vaso de aceite de oliva Virgen Extra

1 vaso de agua

1 cta. sal



Preparación:



- mezclar el agua templada con la levadura, y remover hasta deshacer completamente.

- Añadir el resto de ingredientes y amasar. Dejar reposar la masa 1 hora, hasta que leve

- Dar forma ovalada y plana y hacer hoyitos con el dedo

- Poner un chorro de aceite por encima y espolvorear sal en escamas

- Hornear con el horno precalentado a 180º unos 40 minutos, hasta que veáis que toma color.

- A disfrutar!!