El pan de Achira es un producto que nuestros antepasados consumian por la cantidad de proteínas que contiene esta harina ademas de ser un alimento de fácil digestión y es muy recomendable para personas que tienen el estomago debil.
INGREDIENTES:
1 libra de Harina de Achira 1 Huevo Agua tibia 2 onzas de Levadura 1/4 Sal 1/4 de Azucar 2 cucharadas de Mantequilla 2 cucharadas de Manteca
PREPARACIÓN
1 : Primero para empezar a realizar el pan mezclamos todo los ingredientes y empezamos a amasar hasta que se forme una masa homogenéa el agua se lo va incorporando poco a poco hasta formar la maza al igual que los demás ingredientes.
2: Una vez lista la masa se procede a realizar en este caso las bolitas, a darle forma a la masa. Para hacer mas facil la formación de las bolitas de puede poner una cantidad minima de manteca o mantequilla adicional si se desea ya que eso facilita bastante para hacer las bolitas.
3: Despues precalentamos el horno, hasta que esperamos que eso se caliente dejamos reposar la masa hasta que se luede, es decir hasta que se expanda la masa.
4: Cuando ya este caliente el horno y expandida la masa, se coloca en el horno por 20 minutos.
5: Pasado ya los 20 minutos entonces los panes ya estarán listos, entonces se procede a sacarlos del horno y dejar enfriar y finalmente ya se lo puede consumir.
A este pan se le puede acompañar con mermeladas, dulce de leche o simplemete se lo puede consumir sola ya que poseen un sabor muy rico.
