Pan de avena

Pan de avena

Otro tipo de pan que tengo que añadir a mi lista. Compré la harina de avena en la herboristería, no es que sea barata pero más o menos como la de espelta, pero nos gusta mucho comerlo recién hecho. Lo que no se deciros es si dura más o menos, que las barras de la panadería, porque no da tiempo a que se haga blando.

Ingredientes:

150 gr. de harina integral

350 gr. de harina de avena

400 gr. de agua

25 gr. de levadura prensada de panadería

una pizca de sal

Preparación:

1.- Ponemos el agua y la levadura en el vaso de la thermomix y programamos 2 minutos, 50º, velocidad 2.

2.- Añadimos las harinas y la sal y amasamos 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

3.- Dejamos reposar la masa durante 45 mintuos.

4.- Precalentamos el horno a 210º

5.- Sacamos la masa del vaso y la volcamos sobre el molde forrado de papel de hornear, y horneamos 60 minutos por abajo.

Nota: Yo la he puesto en un molde, pero podéis trabajarla y darle la forma de barra.