Pan de centeno con ajo.
Pan de centeno con ajo.
Hola a todos.... Aquí os traigo un pan de centeno preparado con ajo y al horno, que está riquísimo es algo muy simple de preparar pero que a todos gusta.
El pan de centeno es muy denso, pero su sabor es extraordinario y tiene múltiples propiedades, entre las que destacan:
- Es un pan rico en vitaminas E, B y en minerales como magnesio, fósforo y zinc
- Actúa como laxante y regulariza el metabolismo debido a su alto contenido de fibra
- El centeno contiene ácido linoleico y rutina, una sustancia que refuerza los capilares sanguíneos y mejora la circulación venosa
- Es rico en potasio y sílice. Esto todo lo convierte en un excelente vasodilatador sanguíneo y muy recomendable en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares, en general
- Contribuye a la mejora de la diabetes, porque disminuye la absorción de los azúcares simples
- También está aconsejado para las personas con altos niveles de colesterol en sangre, debido a que la fibra elimina por arrastre, en la evacuación del intestino, parte del colesterol
- El pan de centeno es muy nutritivo, posee carbohidratos de liberación lenta, los cuales proporcionan energía al organismo para mantenerse en forma durante todo el día
- Muy útil en las dietas de control de peso por su bajo aporte calórico (Fuente: http://www.sanar.org/alimentos/pan-de-centeno)
Así preparado es ideal para acompañar platos tanto de carnes como de pescados, os lo recomiendo!!
Ingredientes:
1 pan de pueblo de centeno.
3 dientes de ajo.
100 gramos de mantequilla.
3 ramitas de perejil.
Sal al gusto.
Preparación:
Corta el pan en rebanadas de unos 5 mm de grosor.
Machaca los dientes de ajo.
En un cuenco para microondas pon la mantequilla y el ajo machacado a derretir por al menos un minuto. Agrega sala tu gusto.
Corta finamente el perejil y únelo a la mantequilla derretida con el ajo.
Con una brocha de cocina, pinta bien las rodajas de pan y metes al horno a 200 grados por unos 6-8 minutos hasta que veas que el pan dore, teniendo cuidado que no se pase y se queme.
Haz esto antes de servir la comida para que el pan se sirva bien caliente, verás que no quedará uno solo!!
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