Pan de centeno en cracker
Hola amigas, hace unos días fuí al IKEA y estuvimos desayunado allí.Dando una vuelta por el supermercado que tienen de sus productos ví unos CRACKER que me llamaron la atención y me dije, ¿por qué no los hago?, así que hoy me he puesto manos a la obra y después de comprar un kilo de harina de centeno integral.
Había tomado nota de los ingredientes de los cracker del IKEA así que junté todos los ingredientes.
INGREDIENTES:
325 gr de harina de centeno integral
40 gr de copos de avena
una cucharadita de semillas de sésamo
40 gr de harina de trigo de fuerza
un vaso y medio de agua templada
un sobrecito de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal
20 gr de harina de avena.
Una pizca de azúcar
Primero mezclamos la levadura con medio vaso de agua templada y el azúcar, lo tapamos y dejamos reposar hasta que fermente.
Mientras mezclamos los demás ingredientes secos, y cuando este la levadura lista la vertemos con las harinas y el agua, mezclamos todo y amasamos.
Lo tapamos y dejamos fermentar unas 2 horas en un sitio cálido.
Cuando haya subido la masa ya está lista para hacer los cracker, vamos cogiendo porciones y vamos apostándolas, que queden muy finas, y si queremos con un vaso recortamos la forma, para que salgan todas iguales. 
Las ponemos en una bandeja de horno y le espolvoreamos con sésamo.
Los metemos en el horno a 180 grados unos 20 minutos.
Cuando las probé me quedé alucinada, están riquísimas crujientes, para acompañar con unas lonchas de jamón cocido.