Pan de chocolate, cerveza negra y trocitos de avellanas

PAN DE CHOCOLATE Y CERVEZA

Ya iba teniendo ganas de preparar un pan casero en casa... y tenía ganas de hacerlo con masa de cerveza. Me decanté por la negra y que le iba mejor que el chocolate! pero tenía que ponerle unos trocitos de algo también. Pues unas avellanas... y poco a poco fue tomando forma este pan. El cual tiene un sabor propio y auténtico.

Vamos con la receta!!

INGREDIENTES:

300ml DE CERVEZA NEGRA 0,0 BUCKLER DE MI DEGUSTABOX

200gr DE HARINA INTEGRAL DE FUERZA

70gr DE HARINA BLANCA DE CENTENO

200gr DE HARINA DE TRIGO NORMAL REYBAR

60gr DE CHOCOLATE A LA TAZA

25gr DE LEVADURA

50gr DE AVELLANAS EN TROCITOS FINCA LA ROSALA

1 PIZCA DE SAL

1 PLATO GRANDE DE PORCELANA PORVASAL

PREPARACIÓN:

- En un bol ponemos la cerveza y añadimos la levadura, 
  desmenuzada. 
- Removemos para que se disuelva.
- Añadimos la harina, el chocolate y la sal, y las mezclamos bien.
- Ponemos la mezcla de la cerveza.
- Amasamos un poco para ir mezclando.
- Ponemos los trocitos de avellanas y seguimos amasando.
- Dejamos reposar hasta que doble el volumen.
- Damos la forma deseada.
- Colocamos en una bandeja y dejamos reposar tapada.
- Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo.
- Hacemos unos cortes.
- Metemos la masa en el horno y cocemos durante unos 50 minutos.
- Transcurrido el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar por 
  completo sobre una rejilla.

Buen provecho a todos!!