Pan de garbanzos con romero y tomates secos
Ingredientes
180 g de harina de garbanzos
90 g de almidón de maíz (maicena)
30 g de almidón de patata
1 cucharadita de sal (5 g)
1 cucharadita de azúcar (5 g)
1 cucharadita de levadura deshidratada (3 g) o levadura de panadería deshidratada
1/2 cucharada de romero fresco picado
40 g de tomates secos picados 240 ml de agua tibia
30 ml de aceite de oliva virgen extra 1 clara de huevo
Pasos a seguir para preparar la receta
Mezcla los ingredientes dentro de la Panera hasta obtener una masa homogénea de consistencia blanda.
Bate la clara a punto de nieve e incorpórala de forma envolvente a la masa anterior.
Cierra la panera, deja reposar la masa por media hora y cocina en el horno precalentado a 200ºC por 30 minutos.
FUENTE: LEKUE
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