Pan de Hamburguesa

Hola¡¡¡

¿Quieres aprender a hacer pan de hamburguesa? Entonces no te puedes perder esta receta, por fácil y muy rica. Es un pan que tiene buena textura y te puede servir también para la hora del té... con mantequilla y mermelada queda fenomenal¡¡

Es importante que tengas en cuenta el tiempo de leudado, para que no lo dejes a última hora.

Tiempo de levado: 1 hora y media

Temperatura horno precalentado: 200 grados

Tiempo de horneado: 12 minutos

Ingredientes que necesitas:

150 ml de leche

60 gramos mantequilla en cubos

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de azúcar

3 cucharaditas de levadura seca de panadero

semillas de amapola o ajonjolí (sésamo)

550 gramos harina de fuerza

1 yema para glasear

Poner la leche a calentar hasta que hierva. Sacar del fuego. Agregar la mantequilla y esperar a que se derrita.

Aparte, en un cuenco pequeño, disolver la levadura seca en 4 cucharadas de leche tibia.

En un bowl hondo verter la leche tibia con la mantequilla derretida. Agregar la levadura disuelta en leche y revolver. Agregar los ingredientes secos y mezclados (Harina + sal + azúcar). No incorporar toda la harina, sino que la harina se va incorporando de a poco, hasta tener una masa pegajosa que la puedas poner en la tabla de amasar.

Comienza a amasar la masa e irás incorporando harina de a poco hasta que tengas una masa que no se pegue en las manos. Amasar durante unos 5 a 6 minutos. Formar una bola y dejar reposar en una fuente honda y aceitada. Cubre con un paño limpio de cocina o con un film plástico. Dejar reposar durante una hora.

Al cabo de una hora la masa habrá doblado su volúmen. Sácala y dale un pequeño amasado. Estírala formando un rulo y corta trozos iguales de masa, con un cuchillo.

Bolear cada trozo, formando panes redondos. Colocar en una bandeja sobre papel de horno, tapar con un paño y dejar reposar por media hora más.

Una vez que los panes haya reposado, pintarlos con una mezcla de 1 yema batida con una cucharada de leche.

Hornear a 200º por 12 minutos.

Tienen que quedar dorados y livianos.

Y listo para disfrutar¡¡ Los puedes guardar en una bolsa plástica dentro de la nevera durante un par de días.

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Gracias y hasta la próxima entrada¡¡