Pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale

Nunca había horneado ningún pan y este pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale me resultó algo fuera de lo común con lo cual me puse manos a la masa. ¡Está riquísimo!
Cantidad: 2 panes (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Lista en: 55 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Acompañante
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

425 gramos de harina con levadura

1 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de sal

150 gramos de queso Cheddar curado rallado

medio manojo de cebollino fresco picadito

1 pizca de pimientas molidas

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de mostaza en polvo

6 lonchas de jamón cocido "al caramelo" desmenuzado en pequeños trocitos

200 mililitros de agua

10 gramos de queso Cheddar curado rallado (para espolvorear)

Instrucciones:

Ponemos en un bol grande todos los ingredientes salvo el agua y los 10 gramos de queso para espolvorear...

... y los mezclamos bien usando una cuchara de madera.

Medimos los 200 mililitros de agua...

... y la añadimos al bol.

Seguimos removiendo bien con la cuchara para finalmente terminar de amasar con las manos hasta obtener una masa que no se nos pegue a las manos.

Fabricamos una bola y la aplastamos para darle forma de pan.

Con un cuchillo afilado le hacemos 3 cortes.

Rallamos el queso que habíamos reservado...

... y se lo espolvoreamos por encima.

Calentamos el horno a 200ºC y rociamos la placa de horno con un poco de aceite para colocar la masa de pan encima y que no se nos pegue.

Metemos el pan en el horno y pulverizamos las paredes del horno con agua para que haga una atmósfera adecuada para que la corteza quede crujiente.

Horneamos durante 35 minutos hasta que desprenda un olor a pan cocinado.

Sacamos del horno y dejamos atemperar.

Al día siguiente he vuelto a preparar la misma masa de pan, sólo que en esta ocasión la he dividido en dos trozos iguales. Formé dos panes de la misma manera y los horneé 30 minutos.

El resultado fue espectacular.

Este pan es tan fácil de amasar que hasta mi nieta, de 8 años, lo ha hecho sin dificultad.

¡Y se lo pasó pipa!

Disfruta de tu rico pan de jamón, queso y cebollino del siglo XXI de Lorraine Pascale.

Si no conoces las recetas de Lorraine Pascale, te animo a que lo hagas.