PAN DE LECHE

Ingredientes:

250 gr. leche 

50 gr. mantequilla

50 gr. azúcar

25 gr. levadura panadero

550 gr. harina

1 huevo

pizca de sal

En Thermomix:

Mezclamos la leche, la mantequilla,la sal y el azúcar vel.2 37º

Añadimos la levadura 8 s. vel.3

Incorporamos la harina y el huevo 16 sg. vel. 6 + 3 min. vel.espiga

Hacemos los panes de unos 50 gr de masa cada uno.

Dejamos reposar sobre la bandeja del horno una hora,tapados con un trapo,hasta que doble de volumen.

Damos unos cortes a los panecillos con un cuchillo afilado.

Precalentamos el horno 200º 

Pintamos con un pincel los panes con leche.

Introducimos los panecillos durante media hora mas o menos, bajamos la temperatura a 180º

¡Feliz fin de semana!

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